继在大连市场取得良好反响后,上品堂鲜炖海参正式进入北京、上海核心商圈,十余家品牌体验店将陆续投入运营。这一布局顺应了海参消费从传统干参向鲜炖产品升级的趋势,同时展现了企业28年深耕全产业链所积累的技术优势与市场洞察力。

上品堂"鲜炖海参"系列采用"活参现炖",精选五年以上底播刺参与草本食材搭配,经5小时炉火炖制完成。产品包含当归、羊肚菌、石斛、小米、五红等多种配方与口味,为消费者提供多样化选择。

长期以来,受限于海参的存储和加工技术,干参一直是市场主流选择。中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授的研究表明,传统干参在蒸煮、盐渍、干燥和复水加工过程中,会导致高达60%的营养功效成分流失。这一研究发现揭示了传统水发海参加工方式在营养保留方面的局限性。

上品堂凭借28年来在海参全产业链的持续投入,构建了完善的产学研合作创新体系。企业与中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授团队深度合作,已获得多项国家专利技术,相关科研成果荣获国家科学技术进步奖。多年的技术积累为推出“鲜炖海参”产品奠定了坚实的基础。

上品堂始终将产品品质作为发展根基,其海域与海参产品连续19年通过国家有机认证。企业获准使用"大连海参"中国国家地理标志产品,在大连海王九岛拥有38万亩冷海域资源。这片海域处于寒暖流交汇处,独特的生态环境孕育了多种藻类资源,为海参提供了充足的天然食物来源,成为优质海参的理想生长地。

上品堂产品负责人表示:"我们建立了从源头到终端的全产业链管控体系,38万亩自有海域确保原料品质,从种苗培育、生态底播到加工销售全程自主把控,确保每一只海参的品质全程可追溯。"

在上品堂鲜炖海参品牌体验店,消费者可直观了解海参从处理到炖煮的全过程。同时,门店还推出会员定制服务,包括定期配送、季节性新品优先体验等特色权益,并可获得个性化的滋补建议。

据了解,上品堂将持续发挥全产业链优势并不断加大研发投入,不断推出更多创新产品,为消费者提供更高品质的海参产品和服务体验,使高品质海参滋补真正融入现代人的健康生活。